Uczniowie klas 5 na lekcjach biologii przeprowadzili doświadczenie
"Czy podczas fermentacji drożdże wydzielają dwutlenek węgla?"
Do doświadczenia potrzebne były: drożdże suche lub w kostce, ciepła woda, dwie łyżeczki cukru, dwie butelki plastikowe, balony.
Przebieg:
1. Uczniowie wymieszali drożdże z ciepłą wodą.
2.Roztwór przelali do butelki.
3. Na wylot jednej butelki nałożyli balonik.
4. Do drugiej butelki dosypali cukru i założyli na wylot butelki balonik.
5. Uczniowie pozostawili butelki w ciepłym miejscu.
6. Po upływie pół godziny w butelce z cukrem balonik wypełnił się gazem.
Żeby sprawdzić czy jest to dwutlenek węgla trzeba mieć wodę wapienną. Wtedy woda wapienna zmętnieje pod wpływem dwutlenku węgla. Doświadczenie pokazało również jak nadmuchać balon bez wysiłku :)
Fermentacja to proces oddychania drożdży, produktem ubocznym jest gaz-dwutlenek węgla. Proces ten wykorzystywany jest do produkcji alkoholu, oraz w piekarnictwie. Drożdże przeprowadzają swój proces tylko wtedy kiedy mają pokarm np. cukier. Zachęcamy do przeprowadzenia doświadczenia lub upieczenia ciasta. Robiąc ciasto drożdżowe , podczas wzrostu ciasta wytwarzają się bąbelki . Dzięki temu ciasto jest pulchne i rośnie , a gazem wytwarzanym jest dwutlenek węgla. Są z tego podwójne korzyści , ciasto jest smaczne i dostarcza witaminy z grupy B, również powstały napój z doświadczenia to napój, który stosuje się podczas trądziku. Poprawia stan skóry.
Opiekun Paulina Kuliś , uczniowie klas 5.